منتدى نجوم االقلب
بيتنا يكبر بتاكيد وسيكبر اكثر بوجودكم معنا


لمن يريد ان يرفه عن نفسه فاليسجل بالمنتدى
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فوائد الزبادي معلومات مذهلة وفوائد رائعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
انترست
الجددد


عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 30/12/2015

مُساهمةموضوع: فوائد الزبادي معلومات مذهلة وفوائد رائعة   الإثنين يوليو 18, 2016 1:15 pm


الزبادي :
انتشر هذا الاسم باللغة العامية في معظم الدول ولكن اسمه العلمي (الرائب) وهو احد نواتج الحليب الذي يتم الحصول عليه من جميع انواع الحليب ولكن يفضل حليب البقر لعمل الزبادي وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية وفطريات خاصة
نشأ الزبادي في اوروبا الشرقية منذ زمن ومن بعدها يأكل الناس الزبادي في جميع انحاء العالم يوميا لانه يحتوي علي احتياجات الجسم من عناصر غذائية صحية
للزبادي اهمية خاصة في معظم الدول العربية واكثرها مصر خاصة في شهر رمضان لان تناول الزبادي في السحور اصبح عادة صحية مهمة تمهد المعدة للصيام لان تناوله يساعد الانسان في عدم الاحساس بالعطش طوال نهار الصيام وتقليل الاحساس بالحموضة وراحة كبيرة للمعدة والجهاز الهضمي اثناء الصيام

المعلومات الغذائية للزبادي :-
12.86 بروتينات
154 سعر حراري
15 كوليسترول
12.45 دهون مشبعة
8.80 دهون
17.25 كاربوهيدرات

الفوائد الغذائية والصحية للزبادي :-
يحتوي الزبادي علي العديد من العناصر الغذائية الصحية فهو مصدر غني بالكالسيوم الذي يعمل علي بناء الجسم لذلك يجب علي كل ام الاهتمام بتناول اطفالها كوب زبادي يوميا وهو يحسن امتصاص الجسم للكالسيوم كما يحتوي الزبادي ايضا علي البروتين الذي يسهل الهضم ويحتوي علي مواد غذائية اخري مثل:فيتامين ب2 (الريبوفلافين) وفيتامين ب6 وب12
وحامض الفوليك وحمض اللبنيك والبوتاسيوم والفسفور واليود والزنك ويمكن تناوله للاشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز دون ضرر لان معظم اللاكتوز في اللبن يتحول مع البادئات البكتيرية الي حمض اللاكتيك(9) ويمكن تناول الزبادي للوقاية من الاسهال الذي يسببه المضادات الحيوية ويحافظ علي صحة اللثة

واكدت بعض الدراسات الدورية الدولية للسمنة ان تناول الزبادي قليل الدسم يساعد بشكل كبير في تقليل الوزن في فترة قصيرة وبطريقة صحية
وخصوصا لانه غني بالكالسيوم ويستخدم الزبادي منذ زمن في العناية بالبشرة والجلد حيث يستخدمه كبري شركات التجميل والعناية بالبشرة
مع اضافة له بعض المواد المرطبة للجلد ليعطي افضل النتائج
لان الفوائد الصحية للزبادي كثيرة ومثيرة جدا فان الكثير من الناس الاصحاء يتناولونه يوميا واصبح وجبة اساسية في اليوم
وتتوفر جميع انواع الزبادي في السوق اليوم بجانب اللبن الزبادي الذي يحتوي علي نوع البكتيريا الجيدة هذا النوع من الزبادي يسمي (الزبادي بروبيوتيك)

اهمية تناول الزبادي قبل النوم :-
لان الزبادي وجبة خفيفة وفي نفس الوقت وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم فتناوله ليلا وخصوصا قبل النوم يساعد في راحة المعدة وفقد الوزن لانه يحتوي علي نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية فتساعد علي الشعور بالشبع في المساء وعدم الشعور بالجوع لفترة طويلة ويسهل الهضم ويحسن صحة القولون كما يعزز من قدرة الجهاز المناعي ويقلل عدوي الخميرة المهبلية ويساعد ايضا في علاج الالتهابات المعوية ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويساعد علي التحكم في الوزن ويفيد تناوله كثير في الصيام وبالتالي يعطي الجسم الراحة والنوم الهادئ

طريقة عمل الزبادي :-
لان عمل الزبادي في المنزل له مذاق خاص ومختلف واكثرة فائدة لانه طازجا ولا يحتوي علي اي مواد حافظة فهذه افضل واسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل
المكونات :
كوب زبادي مصنع من قبل (خميرة الزبادي) ، كيلو لبن حليب
الطريقة :
1- يغلي الحليب ثم يترك ليبرد حتي لايقتل بكتيريا الزبادي المفيدة
2- يخلط نصف كوب زبادي مع مع نصف كوب حليب جيدا
3- يوضع خليط الزبادي والحليب علي باقي كمية الحليب الدافئ ويقلب جيدا
4- تحضر صينية بها ماء دافئ مائل للساخن قليلا ثم يوضع الحليب في اكواب صغيرة ويوضع في صينية الماء الساخن
5- يسخن الفرن حتي يصل لدرجة سخونة كبيرة ثم يغلق اشعاله
6- توضع الصينية بسرعة داخل الفرن وهو مغلق لاخذ الحرارة فقط
7- يترك لفترة تتراوح مابين ساعتين الي 5 ساعات
8- يخرج الزبادي بعد ذلك ويوضع في الثلاجة حتي يبرد وبعدها يصبح جاهز للتقديم

سلطة الزبادي :-
من اهم واحلي انواع السلطات المحببة للجميع واللذيذة في الطعم بجانب الفائدة الكبيرة ومع ذلك فانها خفيفة وصحية وتعطي مذاق شهي عند تناولها مع الوجبات
المقادير :
1- 2علبة زبادي
2- 3ملاعق كبيرة مايونيز
3- 1ملعقة صغيرة زيت زيتون
4- 1فص ثوم صغير مطحون
5- ملعقة صغيرة عصير ليمون
6- 4/1 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم
7- ملح وفلفل اسود بسيط (حسب الرغبة)

طريقة التحضير :
1- يقشر الخيار و يقطع قطع صغيرة جدا او مفرومة
2- يخلط الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون مع الليمون والنعناع والملح والفلفل
3- يقلب الخليط جيدا حتي نحصل علي قوام السلطة
4- ثم نضع الثوم المفروم ويخلط جيدا واخيرا نضع الخيار علي الخليط ويقلب جيدا
5- تغطي سلطة الزبادي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تقدم في اي وقت

http://goo.gl/cy5iZOبجانب ما يحتويه الزبادي من فوائد ولانه من مشتقات الحليب فانه مفيد جدا للبشرة بشكل خاص وله فوائد عديدة باختلاف نوع البشرة وهي
1- يرطب البشرة ترطيبا فائقا ويجعلها ناعمة وقوية
2- يزيل شحوب البشرة ويجعلها نضرة ومشرقة
3- يفتح من لون البشرة بشكل طبيعي
4- يشد مسام الجلد فيجعل البشرة اكثر شبابا
5- مفيد جدا ومثالي اذا وضع علي الوجه صباحا فيكسبها الحيوية
6- يحسن من ملمس البشرة اذا استعمل بانتظام
7- يحافظ علي رطوبة ونداوة البشرة
8- يلطف البشرة حتي ان وضع علي الوجه من غير اي اضافات او ان لم يحفظ في الثلاجة
لمزيد من المعلومات ادخل هنا
http://goo.gl/cy5iZO
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فوائد الزبادي معلومات مذهلة وفوائد رائعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نجوم االقلب :: موضيع متنوعة-
انتقل الى: